第308章 -黯然销魂滑蛋叉烧饭！
    赵亮趁机凑了上来有些不好意思的说道：“老板，您这个配方和制作过程我们两个可以学吗？我觉得学会您这个配方以后，我们哥俩完全可以去开个店做这个。”
    陈庆在一边疯狂点头，俩人现在已经知道雇佣自己这位老板的江湖地位，之前跟着他的那两个便宜徒弟，现在可是已经赚钱赚到手抽筋了，还有一个据说就问了王老板一嘴，现在做出来的炸鸡都已经卖的供不应求。
    跟着这样的能人，不学个一招半式那都对不起老天爷赏赐的机会！
    王凡对于好学的人从来都不藏着掖着：“没问题，回头我写个比例给你们，至于制作过程你们可以先看，有不懂的再问我。”
    赵亮和陈庆对视一眼，都看见了对方眼中的惊喜。
    两人之前就是在一个饭店里一起学的厨，无奈一个月工资1000块的切了墩，却是啥真本事也没学到，后来大厨被别的地方挖走，他们两个这才换了现在这个公司，这一呆就又是两年多，却依旧只能干最基本的切墩配菜的活。
    技术就算是再熟练，那也只能算是弟弟级的，这辈子不用想着什么出头之日。
    直到接触了眼前这位最负盛名的野外boss，哥俩内心的欲望就直接被激发出来。
    入这一行的有想当大厨的，有想混温饱的，哥俩是奔着温饱入的行，后来也渐渐的喜欢上这个行当，只是真的没有地方学习真本事。
    王凡眼睛盯着锅，嘴巴却是给两人浇了点冷水：“这道菜叫叉烧饭，中二点的话可以叫黯然销魂滑蛋饭pro max版，属于粤菜系，粤菜制作步骤繁杂，每一步都有其用意，你们真想学的话还是要戒骄戒躁不能偷工减料，一步一步的认真完成。”
    他之前在广府的时候就发现，其实好多商家做的叉烧饭都是一个味道。
    真正的粤菜基本上是一个厨师一个味道，是绝不可能做出来全部一个味道的。
    那么答案就只有一个，用的一样的腌料，亦或是用的一样的预制菜。
    这样做出来的其实也就只剩下名头，就连这道菜品百分之一的味道都展现不出来。
    赵亮和陈庆听到王凡的话连忙保证道：“您放心老板，我们绝对不敢偷工减料，保证学到的是什么样，就完完全全的按照这个标准制作！”
    王凡笑了笑：“那样最好，天津也是个好吃的城市，只这一道菜做好，想要在这里立足不难。”
    王凡的话声音不大，话里面却透着浓浓的自信。
    这个时候6分钟刚刚好，锅里面的香味透过锅盖上的小孔不断飘荡，就连隔壁几家老板都闻到了，羡慕的泪水就再次不可抑制的从嘴角疯狂流下。
    这特娘的日子什么时候是个头？！
    自己也是做餐饮的，真的不能天天去隔壁买饭吃啊！
    这样食客还以为自己做的东西不能吃呢！
    王凡掀开锅盖，锅里面的五肉条已经完全变成了油润的焦红色。
    赵亮陈庆看着锅里面的肉，就忍不住的咽了咽口水，好险没直接化身成狼直接上去咬一口。
    “记住现在这个状态，这个时间放才会有胶质挂到肉上，时间早了晚了都影响口感。”
    “白全部融化，关火，把多余的料汁舀出来备用，接下来的一步很重要，开火，重新放一些猪油到锅里。”
    王凡一边说一边做，陈庆和赵亮就用心的在一边看，同时调动起全部的脑细胞，将王凡的一举一动，一句话一个字一个字的连标点符号都不放过的烙印进脑海里。认真的两人就连什么时候窗口前已经排满了人都没注意到。
    粤菜讲究新鲜，刚出锅的菜自然也是新鲜的其中一环，这个时间就是王凡控制好的。
    叉烧肉从锅里捞出来后放到了案板上，而后王凡就直接把肉切成了大概食指那么厚的肉片。
    经典的在厚片里面我算薄的，最厚的薄片也没我厚的厚度。
    “黯然销魂叉烧滑蛋饭28块一份。剩余份数600份。”
    不过现在王凡依旧没有开售，因为滑蛋还没做。
    一个个小盆里面都是哥俩打好的十个鸡蛋，里面加了盐、胡椒和灵魂猪油，滑蛋之所以能滑，主要就是猪油的功劳。
    起锅烧油，烧的依旧是猪油，炼制好的猪油自带醇厚的香气，绝不是植物油可比的。
    下锅前王凡再次将蛋液搅拌了一遍，下锅后的蛋液瞬间就锅里形成了一层金黄色的滑蛋，铁锅翻转，没有凝固的蛋液就开始跟着王凡翻转的铁锅流动。
    用铲子将底下的鸡蛋一推，就有更多的蛋液变成了金黄色的熟蛋，在还有一部分蛋液似凝固非凝固的时候，王凡手上的铁铲翻转，“唰唰唰”的就把鸡蛋分成了五份。
    王凡的面前已经摆放着五碗米饭，哥俩也已经把叉烧肉斜着摆到了米饭上，王凡顺势把分好的滑蛋铲进碗里，一半是散发着金色光芒的滑蛋，一边是闪耀着动人光泽的焦红色叉烧，看上去就让人食欲大开。
    这还不算完，拿起小勺，从刚刚锅里的料汁里舀出一勺，在叉烧肉上一淋……
    “他会魔法吧，让我无法自拔，不懂得悬崖勒马，让我体会吧，这料汁的落差……”
    杨威的脑海中一个旋律陡然响起，实在是眼前这一幕，就算看一百万次也不会觉得腻啊！
    就算是女神看的多了都会觉得腻，但眼前这一幕，他敢发誓这辈子是绝对绝对绝对看不腻的！
    那一点料汁滴落，真的就如同画龙点睛一样的功效，让那份本就有好几层楼高的饭菜，一瞬间就提升到了大气层那么高。
    “我滴乖乖，我本来还能兜住我的口水，介一勺下去就跟那海啸来了一样！”
    “完了，我好像已经被洗脑了，料汁一淋必流口水，同时伴随肚子雷鸣般的响声。”
    “嘶……今日嚟嘅可太啱嘞，竟然系叉烧饭！”
    “这个色泽，这个香味，我只能用完美来形容。”
    “拍照拍照，分享给那些广府的老乡，问问他们有多久没有吃到过这么香味十足的叉烧饭了。”
    (本章完)