第406章 -午饭制作
    透明的玻璃水壶中，装满了天山雪水。
    将晒干的洛神和玫瑰放入壶中，不一会儿，细密的气泡挂满了玻璃壶的内壁。
    气泡在水中轻盈地跳跃着，为这宁静的画面增添了一份生机与活力。
    盖上盖子，透过透明的玻璃可以清晰地看到，那些娇艳的瓣在水中缓缓舒展，宛如翩翩起舞的仙子。而一片片红色的彩霞也从瓣的身上向着瓶底飘落。
    迷人的香开始释放，不一会儿就弥漫到整个厨房。而玻璃水壶里面也已经完全变成了玫瑰红色。
    拿出一个竹编筛子，放到大号玻璃水杯上面，玻璃水壶里的水就倒在筛子上，透到杯子里。
    拿出盆倒入马蹄粉，略微放凉的洛神玫瑰水倒进盆子里一半，轻柔的搅拌起来。
    虽然仅仅是一个开头，却已经对几位厨师造成了很大的震撼。
    就那种专注度，真就不是一般人能够拥有的。
    那是一种状态，在最心平气和最喜欢厨艺，最不关注外部事物的时候，才会进入的一种厨艺状态。
    他们偶尔都在这个状态做过饭菜，每次做出来的饭菜味道都足够让他们引以为豪。
    但这状态真不是想进就能进的，俗事缠身想法杂乱，能强逼着自己把饭做出来就已经了不起了。
    可人家就随随便便，当着自己等人的面就进去了，直接把自己等人当成了空气。
    库尔班看着王凡的样子非常羡慕，这种状态自己曾经有过，那是刚刚结束学徒生涯开始学习做菜的时候。
    一遍又一遍不厌其烦的炒菜，每一个进步都能让自己欣喜若狂。
    不知何时这份狂热的喜爱变成了工作，就像是是最喜欢的歌被设置了起床闹铃一样，自己似乎已经忘了当初的那份爱。
    一来就被上了一课啊，库尔班心里感叹一声。
    王凡已经拿起盆子，把搅拌好的马蹄洛神玫瑰浆糊过筛，粉色又浓稠的生浆水再次被收集到了一个大杯里。
    剩余的一半洛神玫瑰水再次加热，还放了一些白进去，只是刚刚煮沸王凡就关了火。
    拿出刚刚过滤好的生浆水，缓缓倒进杯里一大半，一边倒一边不疾不徐的搅拌，直到彻底融合在一起，而这便是一份熟浆水。
    把生浆水倒进熟浆水中再次搅拌均匀，一份粉色的生熟浆糊就制作完成。
    再次过筛后，王凡才把这最后的浆糊倒进了模具里。
    稳如老狗！
    这是库尔班几人脑海中同时闪现过的四个大字。
    带狗字的一般都是骂人话，但稳如老狗绝对不是。
    王凡的每一个步骤他们都看在眼里，“稳”这一个字就是贯穿所有动作的标准。
    这些步骤他们都能够做到，但是一进了厨房就着急的性子，让他们很难把这些步骤都一一完成。
    就比如这三次过筛。过三次或许可以得100分，但是过两次也可以得95分，这5分的差距不是专业人士根本就吃不出来，那何必再次折腾自己去得那可有可无的5分？
    可人家就不，人家不仅把那5分牢牢的抓进了手里，还凭借高超的卷面整洁度，把100分卷面分的卷子硬生生做成了120分!
    他都不知道什么叫省事的！
    这个水晶糕要蒸30分钟，已经炖了两个多小时的牛肉刚刚好现在可以出锅。
    出锅后王凡迅速把盆子里面的调料和配菜捡出去，只剩下灰白色的牛肉。
    胡萝卜焯水，土豆炸至金黄……
    拿出砂锅，胡萝卜和土豆铺满砂锅底下，再放进去去掉枣核的大枣，炖好的牛肉再铺上去，王凡就开始炒汁。
    底油加黄油小火炒面捞，炒到金黄色加入大疆特产的西红柿酱，而后边炒边加一点点水，水被面捞吸收完后再次加水，一次一次不厌其烦，直到彻底炒成粘稠的汤汁为止。
    盐、、白胡椒，再加一点点大疆当地的白酒，搅拌均匀后就倒进了装有牛肉的砂锅里。
    盖上盖子再次焖煮起来，同样需要半小时的火候。
    接下来制作的文思豆腐那纯粹就是炫技之作了。
    几位厨师包括卓倩倩都瞪大了眼睛，看着王凡手中的菜刀不断的上下翻飞，那飞快的速度看到眼睛里都是一道道的残影，耳朵里只听到菜刀与案板不断碰撞发出的“咄咄咄”声。
    刀声忽然一停，众人连忙看去，就看见原本四方的嫩豆腐已经斜斜的趴在了案板上。
    王凡端起水在豆腐上轻轻一泼，切掉豆腐头以后继续“咄咄咄”的切了起来。
    此时的嫩豆腐仿佛没了筋骨，更像是一摊刚刚接触到热油的鸡蛋液。
    这种功夫菜库尔班等人只是听过，但却从来都没有见过，因为这跟大疆就没有什么关系。
    但是第一次看见有人表演极致的刀功，还是让几人看的大呼过瘾。只是眼前这个状态跟听说的那些似乎有些出入？
    “这看起来一坨坨的，是不是切坏了？”
    “不是说细如发丝吗？这我咋看着更像是一片一片的？”
    “好像是要放到水里才行，仔细看仔细看，这刀功真的是太吊了，竟然切那么快。”
    王凡已经切完了豆腐，用刀身轻柔的托起后就放到了一旁的大碗里，他没有急着收拾豆腐，而是去把蒸锅里的水晶糕端了出来。
    这让几位等着见证奇迹的观众大失所望，但是当王凡轻柔的把模具中的牡丹水晶糕倒出来的时候，几人失望的情绪就被震撼所取代，卓倩倩眼睛里甚至都已经快要冒起星星。
    晶莹剔透的牡丹只能用惟妙惟肖来形容，每一个瓣都清晰可见，泛着动人的光泽。
    王凡小心翼翼的把牡丹放到小碗里，再将之前熬好的洛神玫瑰水倒进杯里。
    最后拿出桂蜜，点出一点到牡丹的正中间，一朵惟妙惟肖开的正艳的牡丹就展现在众人面前。
    那完美的样子看的几人如痴如醉，嘴上更是喃喃的发出了惊叹。
    “哦吼！我的个阿达西！”
    “这哪里是模仿，真的牡丹都没有这么漂亮的吧？”
    “不可思议，这简直是变魔术一样。”
    (本章完)