第265章 -馋哭—排骨豆角焖面
    “中午给你做个硬菜庆祝庆祝。”
    卓倩倩舔舔嘴唇：“老板你就做排骨豆角焖面吧，多做点就行，我那三个室友也能一块吃。”
    大疆省其实也是碳水大省，面条和馕是他们饭食里最不可或缺的，卓倩倩已经有一段时间没吃面条了，感觉还怪想吃的。
    王凡把脸凑过去，用手指敲了敲自己的脸。
    卓倩倩莹白的脸蛋微微泛红，但还是大大方方的在王凡脸上亲了一下。
    正当王凡志得意满地准备去做饭时，卓倩倩却轻哼一声将脸凑近了王凡。
    她的眼神中带着一丝调皮，学着王凡刚才的样子，轻轻地用手指敲了敲自己的脸蛋。
    王凡老脸一红，一下子愣在那里，而他的目光却也被卓倩倩的举动牢牢的吸引了过去。
    那略带婴儿肥的脸蛋儿娇艳欲滴，就像能掐出水来。她的皮肤本就白皙，此刻微微透出一丝红晕，就像那晚绽放的樱。
    轻轻敲打的动作，让她的脸颊微微颤动，就像微风中摇曳的瓣惹人怜爱。
    王凡有些手足无措，心里更是紧张的要死，从小到大什么时候经历过这种阵仗？
    嘴巴张了又张，就像是一条快要渴死的鱼，却迟迟都没有下一步动作。
    卓倩倩嘴角微微上扬，露出一丝得意的笑容，又把脸蛋儿朝着王凡凑了凑。
    冰清玉洁的老板呦，你注定是逃不出我的手掌心滴哇哈哈哈！
    看见卓倩倩那满是得意又略带挑衅的眼神，王凡也不知道哪里来了一股力气，嘴往前一凑，跟野猪拱地一样的沾了沾卓倩倩的脸蛋儿，而后飞速的转身跑进了厨房，很快厨房里就传来了叮叮当当的锅碗瓢盆碰撞声。
    卓倩倩嘿嘿怪笑一声问道：“老板你没事吧？需不需要帮忙？”
    “没……没事，不需要！你赶紧上课去吧，一会儿带上你同学直接去包厢吃就行。”
    “好嘞，老板拜拜。”
    过了半响王凡从厨房里探出脸来，确定卓倩倩是真的走了这才松了一口气，急忙深呼吸让自己疯狂跳动的小心脏平息下来。
    想到刚才自己的蠢样子，王凡就想一巴掌呼自己脸上。
    “丢人！”
    恨铁不成钢的骂了自己一句，王凡这才开始准备购买排骨豆角焖面的食材。
    学校附近向来都是兵家必争之地，周围基本上什么都有，王凡订的东西没有多久就送了过来，一共是10斤排骨5斤豆角2斤土豆，面自己这里有，想来这些也足够她们4个和自己吃了。
    排骨豆角焖面是北方一道传统菜，说不上属于什么菜系，基本上北方很多地方都能看见它的身影。
    每个地方还都有不同的做法，吃上去味道也有很大的差异。
    王凡最近迷上了脱离菜谱做饭，他准备做一个自己的排骨豆角焖面。
    现成的面粉先倒水揉成个球醒面，然后架上油锅他就开始炸豆角。
    豆角炸了以后会把豆角里的水份逼出来，吃起来的时候就没有那股水唧唧的感觉，还比没炸过的略带一些韧性，土豆炖豆角他就喜欢吃炸过的豆角，比没炸过的可香太多了。
    趁着炸豆角的功夫他还把排骨洗了出来，都是买的纯排，剁成一指长的纯排看上去就很新鲜。面粉加一点点盐的组合，足以将排骨里面绝大多数的血水都逼出来。
    捞出豆角以后把切成条的土豆放进去接着炸，然后就开始给排骨焯水。
    他焯水的时候也不换水，直接砸了三遍水，捞干净浮沫以后就是一锅透亮的排骨汤，还绝对没有血腥气。
    换水那不是把排骨味都换掉了？在广府成长了一番的王凡现在可不会犯这种错误。
    一边炖着排骨，一边再起一锅，炒了色以后调料放进去，而后排骨捞出来也直接放进锅里炒了起来，等到排骨肉微微发紧染上色以后，便把炖排骨的肉汤倒进了锅里。
    高温油炸总能赋予食材特别的香气，虽然只是简单的豆角和土豆，这个厨房里却已经可以说是满室生香。
    捞出炸好的土豆，王凡就开始制作面条。
    拿出面条再次揉实，擀成薄薄的面皮均匀的叠在一起，菜刀在手上转个刀，就开始轻快的切起了面条。
    这一步王凡是不推荐别人学的，敢玩刀不是说他技术有多好，而是他这个菜刀有不切手的特性，这个要是学了的话那后果真就只能自负啦。
    炖排骨的锅里开始翻涌起阵阵热气，如同一股汹涌的波涛，不断向上涌动。汤汁在锅中翻滚着，发出“咕嘟咕嘟”的声音。
    排骨在汤汁中上下翻滚，染上一层诱人焦色的排骨散发着浓郁的肉香，让人垂涎欲滴。
    王凡把炸好的豆角和土豆倒进锅里，而后再次给那口油锅加热，把刚切好的面条也放了进去。
    真-热量炸弹排骨豆角焖面！
    面条也炸的金黄以后，他从炖排骨的锅里捞出来一大碗汤备用，此时锅里的汤汁已经不足以没过排骨，面条放上去以后并不会接触到汤汁。
    扣上锅盖，让锅里面的面条焖一下，才对得起焖面这个名字。
    等焖了8分钟王凡把锅盖掀开，把之前留下来的那碗汤全部淋在了面条上面，而后继续盖上盖子焖。
    说起来不简单做起来同样不算简单，到这一步的时候就已经过去了将近一小时，时间也已经马上就要11点半。
    王凡不再管这个焖面锅，接下来只要把这锅面交给时间，时间就会回报给他最完美的排骨豆角焖面。
    从保鲜箱里端出调好的牛肉馅和锅贴皮，王凡就开始捏起了锅贴。
    与传统北方锅贴的两边开口不同，他选择的是南京饺子形状的锅贴，不是因为别的，就是因为他这锅贴能含汤喷人！
    这要是两边开了口那汁水不就全浪费了吗？
    如果不加皮冻，就又要多弄一种馅，得不偿失。
    还有最重要的一点是，他选的这种锅贴这同学们是真给面子。
    贴虽然是早上才上新的，但是黄金月亮一样的外观却收获了一致好评，竟然比生煎包卖的还要火热。
    他也不得不迎合这些同学的口味，加大锅贴的产量。
    (本章完)