第173章 -给我特辣，辣沟门子的那种！
    每一口锅大概炒上4分钟，王凡就会往里面倒入没过鸡肉块的开水，而后盖上锅盖就不管了，开始炒下一口锅里面的鸡肉。
    随着炖煮的锅越来越多，浓浓的鸡肉鲜香味就好像化不开的浓雾一样笼罩在店铺周围。
    这个香味穿透力之强味道之鲜美，远远不是三黄鸡可比的。
    别说店里这些人，就连在周围闲逛看风景的人都已经被这股香味深深的吸引。
    王凡根本都不用揽客，就已经有好多的食客闻香而来。
    狄仁杰的人气确实是高，来的食客好多都看过他的视频，等着吃饭都快成小型粉丝见面会了。
    不过相比于明星那些狂热粉，这些粉丝倒是理智的多，合个影之后就安静的坐在一边等着美食。
    王凡依旧在有条不紊的炒鸡，在最后一口锅里面也加入开水慢炖后，第一口锅里面冒出来的味道告诉他，已经可以进行最后一步的大火收汁。
    慢炖40多分钟，浓郁的鲜汤精华早就积蓄满了力量，掀开锅盖的一瞬间就如同江水决堤一样喷涌而出，那种感觉是真的就像醍醐灌顶一样。
    “哇哦！”
    食客们瞪大了眼睛看着王凡，鼻子更是不停的用力吸气，老烟民们都有了戒烟的冲动，就因为肺活量不够吸不过别人。
    拿出笊篱，王凡先是把鸡块都捞了出来，而后把锅里的料渣全部清理干净，大口吃肉大口喝酒，有了料渣既影响美观也影响爽感。
    王凡把这只大公鸡的鸡腰子放进锅里后，忽然扭头看向陈硕：“吃不吃辣？”
    陈硕一愣，连忙说道：“要特辣，不辣沟门子都不算完的那种！”
    王凡点点头，就从切好的小米辣堆里抓了一把小米辣，一股脑的全放进了锅里，接着才放蒜瓣和葱段。
    蒜瓣放早了会炖烂，葱段放早了不仅会炖烂，还会发苦。
    一把鲜椒撒入，王凡就继续颠锅炒了起来。
    看着锅里面的汤汁越来越少，又抓了一把切好的薄皮螺丝椒放进锅里。
    这种薄皮螺丝椒辣度很好，鲁东地区喜欢吃的人很多。
    而且这个辣椒必须最后放，要不然会变得软塌塌的。
    最后再淋入一勺猪油提亮增香，一大盘临沂炒鸡就宣告完成。
    一般鲁东地区都是配饼吃的，王凡一来觉得自己的烙饼手艺还差点意思，二来吗……烙饼哪有蒸米饭省事？
    而且一大盘酱红色的炒鸡配上一碗温润如玉的白米饭，谁又敢说这不是绝配？
    “您好您的炒鸡好了请慢用，如果您觉得质次价高可以大声说出来，我直接给您免单。”
    王凡把托盘往陈硕面前一放，声音不大却充满霸气的撂下了一句话。
    这话一出顿时引得满堂喝彩。
    “老板牛逼，这话说的真是霸气，一会好不好吃的我肯定会大声说出来。”
    “敢说这话的都不是一般人，老板这波操作天秀，就冲这个这炒鸡高低都得尝一尝。”
    “哎那兄弟？你不是托吧？一会好不好吃的你可得实话实说。”
    陈硕拍着胸脯说道：“放心，绝对实话实说，华夏人不骗华夏人！”正当他准备大快朵颐的时候，狄仁杰却是一脸笑意的凑了上来。
    “兄弟商量商量，咱搭伙吃一下？我那个排的有点晚，咱俩吃完这盘我那份也就好了。”
    讲真，狄仁杰是不习惯这么干的，但是这个味道实在是让他有点hlod不住。
    麻辣鲜香的气味，红润油亮的色泽，似有若无的汤汁无不在告诉他，这是一盘优质到顶级的炒鸡。
    他现在迫切的想知道，这一份和自己曾经吃过的那个当地有名的菜馆，究竟孰强孰弱。
    面对狄仁杰的提议，陈硕很痛快的就答应了：“来嘛，出门在外都是朋友，一起吃。”
    狄仁杰的助理在餐台那拿了一套餐具过来，再跟陈硕道了声谢，俩人就一起吃了起来。
    狄仁杰夹起了一块小鸡腿肉仔细观察起来。
    “单看这个鸡腿肉皮的紧实度和厚度，这肯定是一只老鸡，用的东西是真家伙。这种鸡不便宜，少说一斤都得20块钱。”
    说着放进嘴里咬了一口，而后竟皱起了眉头。
    现在一屋子人就他俩吃上了，所有人的目光都盯着呢，看见他皱眉就忍不住心里嘀咕起来。
    “什么情况？这炒鸡不好吃？”
    “狄仁杰可是出了名的说真话，莫非马上他就要打假？”
    “嘿嘿，莫非这里要成为打假现场？感觉一下子就期待起来了！”
    就在众人期待狄仁杰打假的时候，他却又笑了起来。
    “呵，真不愧是老跑山鸡，这肉是真紧实，不使劲都撕不下来。”
    焯！
    你这说出来的跟我们想的完全就是两回事啊！
    期待一场好戏开场的食客顿时感觉自己像是被晃点了一样。
    狄仁杰那里却又已经开始点评起来：“这个鸡肉是真的要撕着吃，而且撕下来以后的鸡肉你能感觉到一点点微微发脆的口感，这个鸡肉纤维比较粗，不是特别好嚼，但是！”
    闭上眼睛细细体味一番：“真的是非常非常非常的香！老跑山鸡的那股肉香味完全跟酱料融为一体，酱香、微甜、微麻、特辣，味道非常浓厚。”
    “浓厚就是临沂炒鸡的灵魂。”
    接着他又拿起汤勺在盘子上刮了起来，刮了三次才刮起来半勺汤汁，勺子翻转，浓稠的汤汁缓缓的落在米饭上，将莹白的米饭染成了暗红色。
    “就这鸡汤，你用来豁楞米饭，豁楞面条或者大饼，那绝对都能把舌头香掉。”
    陈硕一边大口吃鸡，一边不断点头。
    瞅瞅人家，这个就叫专业，你让我说我就只能说“卧槽，真特格老子的巴适！”
    狄仁杰把那一块小鸡腿肉啃的干干净净：“没的说，这个炒鸡绝对五星。说实话我在临沂吃的炒鸡一家店一个味儿，每家都说自己最正宗，所以我不能说这个炒鸡正宗不正宗，但是我非常确信小王老板做的这个炒鸡，是我吃过的味道最好的那一个，我依然要给这道炒鸡五星的评价。”
    说完这话他就看见陈硕面前已经摆了好多鸡骨头，当即他就急了：“兄弟你给我留点！你这饿死鬼投胎啊你！”
    (本章完)