林小红也没说要送饺子的事儿，谢过老叔，和堂弟摆摆手，就和林大哥他们一起回家了。
    不过因为家里有孩子没多待。
    只问了林母和三个嫂子要不要弹棉花，到时候可以一起结伴去。
    林家自然是有的，本来想着挺一年明年再说的，想省钱嘛。
    现在又改了主意，约定后天一起去。
    到时候在生产队喊一声，想去的一起坐牛车去，也就不会被念叨她们林家总用牛车了。
    林小红明白，即使林爹是三生产队的队长，也是有顾虑的。
    所以她没让林大哥赶牛车送她，自己窜小路走回去的。
    回到家，自然少不了瘫一会，享受仨崽崽的贴心按摩服务。
    不过这阵子养身体还是很有效果的，并没有上次去县城那么累。
    爬起来，将饭桌支起来，继续教仨崽崽写字、数数。
    她监督一会就开始忙活起来了。
    饺子馅料拌起来，面和起来！
    晚上她们一家四口就能吃上了，吸溜~
    那句老话说得好，好吃不如饺子，好玩不如…咳咳…
    作者有话说：
    美妞们上午好~爱心
    第31章
    ◎菜饺子…◎
    林小红自己在厨房做饺子，没让三小崽帮忙。
    让他们在屋里看画报、学习。
    当然也怕好大儿把眉头给拧成疙瘩了。
    因为这次肯定要稍微败家些的，要炒鸡蛋，油少要糊锅的。
    林小红先将两斤面粉倒入面盆，想了想又用碗盛出来一些，留做补面。
    之后又加了两大碗玉米面。
    玉米面多加些，饺子尽量多包一些。
    用暖壶里的温水和面，将面和成柳絮状，揉成光滑的面团，放到一边醒面。
    接着做馅料。
    捞出来五颗大酸菜，宁愿多也不能少。
    多了可以炒菜吃，反正不会浪费就是了。
    将酸菜稍微挤挤水，林小红开始掰菜叶。
    将每片酸菜都掰下来，然后用菜刀背将酸菜梗拍扁，再分层，目的是切出更细的酸菜丝。
    只不过这样很麻烦，多了不少工序。
    但好不容易吃回饺子，只要能好吃一点，麻烦点不是问题，她现在时间很是充裕。
    林小红做得很开心，一边切酸菜丝一边哼着不成调的曲子。
    酸菜丝切了大半盆，林小红甩甩手去灶坑烤烤火。
    缓过来再继续。
    用温水冲一遍酸菜丝，再攥水，尽量将酸菜丝攥干。
    “一二三…八。”林小红数了一遍，一共有八个大酸菜团子。
    她去看了看面团，已经醒发好了。
    将锅里的热水舀进暖壶，她要煎鸡蛋了。
    找个海碗，打入三个鸡蛋，搅拌出沫。
    锅里放油，每回是一点点，这次是三点点。
    划入鸡蛋，快速翻炒，尽量将鸡蛋炒碎。
    差不多了，将酸菜团子倒入锅内，一起翻炒，打散酸菜丝，将锅底的油都抹干净。
    她真的是一点不浪费油呢。
    不用炒太久，酸菜团子散开，和鸡蛋碎充分融合，锅里的油也抹得差不多了，就盛出来。
    这还没完，她又洗了两片干蘑菇和一个大料放入锅内，小火煸干，直到出香味。
    放入菜板子上，用刀背拍碎，再用擀面杖碾碎放入馅料内，最后放盐和酱油。
    这馅料就算调制好了。
    林小红冲着屋里喊道，“大江，把炕桌擦一擦，娘要进屋包饺子。”
    李大江跑出来，满脸的不敢相信，那小表情分明就是“啥家庭啊！不年不节的就包饺子！”。
    林小红赶紧解释一波，“我求你叔姥爷做家具，饺子是人家的手工费。”
    李大江利索去投洗抹布了。
    李溪和李河也出来帮忙。
    林小红并没打算让孩子们帮忙包饺子。
    一是饺子面稀缺，遭不住嚯嚯。
    另外还要送人，太难看也不好出手。
    最最主要的是她要□□薄馅大的菜饺子，技术含量还是挺高的，崽们做不来。
    林小红很是无情的将仨崽赶到炕梢看书去，谁也不许靠近。
    在炕桌上撒点白面做补面，开始二次揉面。
    揉得差不多了，就在面团中间戳个洞，双手搓着面将洞扩大，再将圆团揪开，这样面团就变成长条了，可以揪面剂了。
    因为要做大馅菜饺子，所以剂子不能太小。
    要不然做小饺子，自己包十几斤可够费劲的。
    揪下一部分剂子，林小红开始擀皮，擀的很薄。
    在包的时候更是尽可能的塞馅料，反正是蒸饺，不怕漏！
    这样饺子外侧（封口处）短点，除了不美观也没啥。
    因为饺子个头大，所以包得挺快的。
    头两盖帘的饺子都让她冻外头去了。
    这是要送给娘家和老叔家的。
    距离远，如果送熟的，这一路也要冻上了，还不如送冷冻的，回头让他们自己蒸去，吃多少蒸多少更方便。
    不得不说，这个时候的北方，外边就是天然大冰柜，很是环保好用！
    林小红一回屋，就看到老幺蹭了过来，“李小河你想干嘛？”
    李小河摇晃着小脑袋，“不嘛，娘，饺子。”
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